熊貓曲奇出爐喇！

呢幾盤嘢，足足印咗三個鐘orz

真係企到我腳仔軟orz

希望阿仔同佢D同學仔食得開心啦^^

附送牛油曲奇食譜一份

材料

牛油 (室溫解凍)　　200g

低筋粉 (過篩)　　　300g

砂糖　　　　　　　100g

蛋黃　　　　　　　1隻

1）牛油放室溫解凍至軟身，切粒，用打蛋器打至淡黃色

2）分兩次加入糖並繼續用打蛋器打勻

3）加入蛋黃並用打蛋器打勻

4）分2-3次加入低筋粉並用膠刮拌勻（切勿使用打蛋器）

5）用保鮮紙包好麵團並放入雪櫃醒麵最少30分鐘

6）取出後略回溫便可用麵粉幹壓平麵團以便印模，或壓成條狀切片

7）以180°焗8分鐘，取出反轉再焗5-8分鐘便成

註：

1）整雙色曲奇可在步驟4後把麵團分半，在其中一份麵團加入約15-20g可可粉，或30-40g美祿粉，視乎曲奇顏色

2）砂糖可改成糖粉或糖霜

3）蛋黃可改成全蛋，但會令麵團過濕難以甩模

以上份量可做4盤/約64塊熊貓頭曲奇

問︰熊貓曲奇餅模邊度有得賣？我見過 cit_sup_r 有得賣，不過賣成$1XX。網上search到某D烘焙店都有得賣，冇記錯都要$5X。最方便亦係最唔方便就係上淘X買，我呢個只係淘咗RMB1X，不過單買一個模再加運費就梗係唔划算啦XD

辛苦攞嚟至在威

話說阿仔學校下星期結業禮，老師要求家長準備D小茶點比小朋友帶返學校，婆婆睇錯隔離班notice board，以為有家長整大製作，於是同老師話整曲奇orz

老師聽到梗開心啦，仲話「好呀，親子製作」-_-"

我呢個做媽媽嘅唯有趁呢十日預習下先啦！

好彩之前淘咗幾個模具，不過印模曲奇真係好麻煩！第一舊粉團要夠凍，如果唔係好難甩模；第二做熊貓曲奇舊粉要夠薄，如果唔係好難熟；第三D有坑模只可以印一次，印一次洗一次，如果重複印又甩唔到模orz

最最麻煩係又要舊粉凍又只可印一次，搞到舊粉要成日出出入入雪櫃，個人同個雪櫃都好忙orz

煩煩煩！好彩提前試做，如果唔係到時真係冇貨交！

仲話親子，咁麻煩嘅步驟，點叫阿仔幫手？叫佢幫我食晒D失敗樣衰作就差唔多XD