話說阿仔自細就氣管差好易咳，一咳就好易咳到嘔，仲要係堅嘔哂成餐飯出嚟果隻。以前BB一齊瞓果陣，佢瞓著一咳，我哋一定比個盆佢，等佢唔駛嘔到成衫成床都係 (我有多次半夜洗被洗床單嘅經驗orz)。而家佢大個DD，自己瞓一間房，但係佢一病，尤其係咳，我呢個做阿媽嘅，仍然會陪佢瞓過夜，為嘅就係幫佢遞「嘔吐盆」……
陪瞓，絕對唔係一件優差。第一，要花時間，因為唔知個仔幾時先瞓得著。第二，要花精神，如果講故事嘅話要講兩句解釋一句、仲要答問題；唔講故事就要pillow talk、一講就可能由老師同學講到祖宗十八代……。第三，要花體力，因為阿仔成日都好鍾意成個人碌上我度 (陪瞓員係瞓子母床下格)，又成日要我拍佢瞓。有時真係陪瞓陪到自己都瞓著埋，瞓到半夜又要爬返過自己間房瞓架！
老公成鬼日覺得我陪個仔瞓好爽，其實最爽係佢就真！因為冇人阻住佢晌個廳到打機睇電視！呢樣都唔算，最爽嘅就係……
我 ︰你就好啦，一個人瞓哂一張床。我同阿仔瞓，張床又細又硬又迫！
老公︰我一樣好「迫」喎。
我 ︰你迫乜鬼！一個人瞓五呎床！
老公︰咩唔迫呀！B-I-G，BIG！
頂！
佢就真係BIG得過癮喇，難為我迫晌張兩呎床，仲要隨時比人伸兩腳，嗚嗚～～
2016年9月15日 星期四
梅蜜
除咗海梅酒之外，我同時間醃咗樽梅蜜。梅蜜同梅酒嘅分別係一個係醃 (梅蜜)、另一個係浸 (梅酒)。梅蜜完成會有淡淡酒味 (發酵作用)，最啱用嚟加梳打水，製成夏日特飲，正！
醃梅蜜，材料比例大概係1kg青梅︰0.3kg蜜糖︰0.2kg冰糖。都係果句啦，口味呢家嘢各有不同，你可以落多D梅、少D糖，但係蜜糖唔建議太少 (如果唔係邊有蜜糖味orz)……最緊要你有冒險精神 XD
另外，醃梅蜜秘訣
1. 糖最好用冰糖或者冰晶糖
(白糖經過精煉同漂白，唔啱浸酒用)
2. 青梅一定要洗淨、挑蒂、風乾
(有冇用鹽捽我覺得分別唔大，反而捽完D梅仲快黃咗熟咗)
3. 一定一定要用玻璃樽
(我唔想D製成品食落有膠味鐵味丫orz)
4. 所有容器一定要消毒
(蒸同烚嘅話一定要風乾，如果想懶就用酒精抹下)
5. 買樽之前記得要計清楚個樽可以裝幾多liter，然後所有材料加埋唔可以超過容器嘅70%
(醃梅蜜過程中D梅會浮起同發酵，要預番位比佢浮同發酵)
6. 最好浸果陣已經分埋瓶。即係浸兩樽1 liter好過浸一樽2 liter
(浸完先分瓶一樣要消毒，而且預先分瓶可以分散風險，避免攬炒)
7. 因為本身冇加入酒，所以唔好成日開蓋，以免發霉
(梅蜜變咗霉蜜，Oh No！)
8. 出水係正常，放心放心。但係如果D水混濁到幪查查咁就係變壞，唔要得！
9. 當然臭咗都即係變壞，唔要得啦！
做法︰
1. 先放青梅、蜜糖，關好蓋
2. 一個星期後加入一半份量嘅糖，關好蓋
3. 再隔一個星期，加入剩下一半份量嘅糖，關好蓋
3. 醃4個月左右就OK
我呢樽嘅份量係梅蜜糖 1kg︰0.4kg︰0.1kg，因為我落多咗蜜糖，所以冰糖都冇分兩次落，一次過落哂就算，以免開得蓋多發霉。呢個份量其實都幾甜，所以最好係溝梳打水，咁先可以飲到梅蜜嘅甜味。
醃梅蜜，材料比例大概係1kg青梅︰0.3kg蜜糖︰0.2kg冰糖。都係果句啦，口味呢家嘢各有不同，你可以落多D梅、少D糖，但係蜜糖唔建議太少 (如果唔係邊有蜜糖味orz)……最緊要你有冒險精神 XD
另外，醃梅蜜秘訣
1. 糖最好用冰糖或者冰晶糖
(白糖經過精煉同漂白，唔啱浸酒用)
2. 青梅一定要洗淨、挑蒂、風乾
(有冇用鹽捽我覺得分別唔大，反而捽完D梅仲快黃咗熟咗)
3. 一定一定要用玻璃樽
(我唔想D製成品食落有膠味鐵味丫orz)
4. 所有容器一定要消毒
(蒸同烚嘅話一定要風乾，如果想懶就用酒精抹下)
5. 買樽之前記得要計清楚個樽可以裝幾多liter，然後所有材料加埋唔可以超過容器嘅70%
(醃梅蜜過程中D梅會浮起同發酵，要預番位比佢浮同發酵)
6. 最好浸果陣已經分埋瓶。即係浸兩樽1 liter好過浸一樽2 liter
(浸完先分瓶一樣要消毒，而且預先分瓶可以分散風險，避免攬炒)
7. 因為本身冇加入酒，所以唔好成日開蓋，以免發霉
(梅蜜變咗霉蜜，Oh No！)
8. 出水係正常，放心放心。但係如果D水混濁到幪查查咁就係變壞，唔要得！
9. 當然臭咗都即係變壞，唔要得啦！
做法︰
1. 先放青梅、蜜糖，關好蓋
2. 一個星期後加入一半份量嘅糖，關好蓋
3. 再隔一個星期，加入剩下一半份量嘅糖，關好蓋
3. 醃4個月左右就OK
我呢樽嘅份量係梅蜜糖 1kg︰0.4kg︰0.1kg，因為我落多咗蜜糖，所以冰糖都冇分兩次落，一次過落哂就算，以免開得蓋多發霉。呢個份量其實都幾甜，所以最好係溝梳打水，咁先可以飲到梅蜜嘅甜味。
梅酒
話說4月果陣，行過生果檔，見到好多又平又靚嘅青梅賣；同時，又晌網上見到好多浸梅酒嘅post thread。眼見$20兩磅青梅加$30一支酒，成本唔係十分高啫，於是又學人試吓浸梅酒先。
睇過好多網上食譜，比例不外乎係2 liter酒︰1kg青梅︰0.5kg糖。當然，口味呢家嘢各有不同，你可以落少D酒、多D梅、多D糖……最緊要你有冒險精神 (即係成品有幾難食你都會食哂佢XD)
另外，浸酒秘訣係
1. 酒精成份最好係30%以上，咁先可以抽取到最多青梅嘅梅味。不過15-20%都可以一試。
(Osmosis，以前讀Bio一定聽過呢個terms，不過唔好問我點解XD)
2. 糖最好用冰糖或者冰晶糖
(白糖經過精煉同漂白，唔啱浸酒用)
3. 青梅一定要洗淨、挑蒂、風乾
(有冇用鹽捽我覺得分別唔大，反而捽完D梅仲快黃咗熟咗)
4. 想D青梅出味D，浸之前可以用刀輕輕「界」兩刀。不過唔「界」都冇問題。
(不過「界」咗，完成品D梅會冇咁靚仔)
5. 一定一定要用玻璃樽
(我唔想D酒有膠味鐵味丫orz)
6. 所有容器一定要消毒
(蒸同烚嘅話一定要風乾，如果想懶就用酒精抹下)
7. 買樽之前記得要計清楚個樽可以裝幾多liter，然後所有材料加埋唔可以超過容器嘅90%
(最容易出事就係買個2liter樽但係同時買咗1 liter酒+2磅梅，之後冇乜位落糖 <-即係我)
8. 最好浸果陣已經分埋瓶。即係浸兩樽1 liter好過浸一樽2 liter
(浸完先分瓶一樣要消毒，而且預先分瓶可以分散風險，避免攬炒)
9. 糖可以一次過落、後落 (1-2個月後)、又或者分兩次落 (平分兩份、隔一個月落一次)
(糖愈遲落，完成品粒梅就愈飽滿；相反粒梅會縮水巢皮。不過呢D係外觀問題，唔影響味道)
呢兩樽細嘅酒係好隨意咁浸，酒梅糖嘅比例係2︰1︰1、用咗19%韓國燒酌。
屋企仲有一樽大嘅 (冇映相)，比例係1︰0.7︰0.4 (咪就係計錯容量囉 orz)、用咗1 liter 29.5%三蒸酒。
講咁耐，浸咗4個月，適逢今日中秋，奶奶話拎少少過去試吓，就等我試頭啖酒先啦XDDDDDD
2016年9月4日 星期日
Label機
每逢開學，家長一定要做嘅嘢就係幫小朋友嘅書本文具寫名，目的當然就係為咗方便唔見咗果陣容易認領啦。只不過，當老師要求每支鉛筆、顏色筆、每把簡尺、每舊擦膠、每個膠file都要寫名嘅時候⋯⋯講緊嘅係隨時有三五十件物品等住家長寫名，你都咪話唔嘥時間唔嘥手力。
以前我讀書果陣，屋企人買咗個dyxx機返嚟，我哋就係咁用嚟打名，不過一來只可以打英文、二來條label係凸字，又易甩又易刮花，所以玩咗幾年就放棄咗。
而家科技進步，label機已經真係出一條條label，而且仲可以出中英日文數字符號標點公仔樣⋯⋯真係user friendly到極。最重要係，label顏色多，紅橙黃綠青藍紫金銀黑白透明底襯黑白藍紅字⋯⋯真係你講得出嘅都有，掂。
呢部機係四年前書展嗰陣買嘅，$500有找，用咗幾年都仲係好新淨，堅係超值抵用啦！
真係計印相printer之後，又一件學生家長必備嘅文儀用品。
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