冷萃咖啡 Cold brew coffee (懶人版)

舊年病完之後，一路都有睇吓究竟食D咩會對身體好D，然後發覺每日飲咖啡，好似會對身體有幫助，於是就開始自己買豆同買咗個手動磨豆器返屋企自己沖咖啡。不過因為手動磨豆又搞到自己個膊頭痛、加上想飲凍咖啡又要沖又要雪凍太麻煩，於是又開始搵D簡單懶人版嘅沖泡方法，直到最後晌超級市場見到而家新興起嘅Cold brew coffee。

上網搵咗D資料睇，Cold brew就即冷萃，同平時見到嘅滴漏或者冰滴唔同，最簡單只需要兩個茶葉袋仔就可以做到，實在係太太太適合我呢D懶人了XDDDDD

材料：

咖啡豆　　　　　　　　　　　45-50克 (3咖啡勺)

茶葉袋　　　　　　　　　　　2個

白開水 (室溫)　　　　　　　　500毫升

做法：

1. 咖啡豆磨成粉 (中粗粉粒就可以，不需要磨成幼粉末)

2. 放入茶葉袋

3. 放入乾淨的水瓶中，加入約500毫升水

4. 放入雪櫃，浸泡12-24小時，即成

心得：

1. 咖啡粉磨太幼細，會從茶葉袋走出來，到時要再用濾紙再過濾，反而浪費時間。而且愈細的粉，萃取的咖啡因會愈多

2. 入兩個茶葉袋，是因為咖啡粉會從袋口漏出來。入第一個茶葉袋之後，再套另一個茶葉袋，咖啡粉就不容易從袋口漏出

p.s. 我呢個係「不專業版」，又名「懶人版」，如果對咖啡有要求的，請繞道而行，感謝～

為了晌屋企泡咖啡，我原本有諗過再買一個咖啡豆研磨機，但後來晌電器舖同上網睇咗一輪之後，發覺原來屋企櫃底有個n年前唔知係阿媽定奶奶比我嘅攪拌機，一樣有個磨豆專用嘅刀頭！哈哈哈！估唔到10年後嘅今日，佢終於可以重見天日了XDDDDD

Cold brew咖啡冇熱水沖泡嘅酸味，而且晌夏天，打開個雪櫃就即刻可以飲，簡直啱哂我呢種懶人～