2016年6月20日 星期一

小一派位之塵埃落定

小一統一派位結束,而家正係各位家長盡最後努力叩門嘅日子。好彩同感恩嘅係阿仔入到第一志願,我呢個靚媽可以响放榜當日10:00拎到結果之後,就收工返屋企「補眠」;不過阿仔就有同學仔派得唔好,要周圍叩門喇。

今年MOS 89網多咗穩陣派家長,所以有舊年講明乙二都穩入嘅「次熱」學校,今年有家長揀佢做乙二都唔入。

另一方面,仍然有唔識玩派位遊戲、又或者係填表過份積極(俗D講句就係唔認清現實)嘅家長,乙一乙二乙三都揀大熱學校,最後乙一派唔到就直接落到乙四五六七、甚或根本冇揀過嘅學校!

要知道隨機冧碼先定後係by luck,如果你响全港30000名參加統一派位嘅學生當中排頭幾位,咁你當然甲一已經直入啦!但排頭位嘅機會率有幾高冇人知㗎喎。

好喇,當你甲一甲二甲三都唔夠人揪(抽),下一round玩乙部,同同區約800人(89網)再鬥先後次序喇。如果你排頭50(以各校乙部派位學額而言),咁乙一一定必入啦。但係如果排得後,而你揀嘅乙一又已經派完,冇哂位呢?咁就要等800人都run完乙一,再一齊抽乙二喇喎。以89網而言,熱門果6間今年最少有5間都係乙一就收夠人,所以乙二就一定要放一間自己接受到嘅次熱做保險線,否則最後就落入人人都唔揀嘅所謂寶校(响度我唔評論點為之寶校)、甚至雙非校喇。

放保險線,除咗唔想最後落入非心水學校之外,最重要係唔想最後大人同小朋友都辛苦!派乙二,最多咪叩返甲一乙一兩間學校;但派到強差人意⋯⋯家長帶住小朋友叩三四五六七間學校,由交表、1st in 、2nd in、有D仲有3rd in⋯⋯就算大人心理質素唔差,但小朋友已經差唔多6歲,有獨立思想,一定頂唔順亦唔鍾意有咁多interview喇。

網絡上廣為流傳嘅「明星小一派位」(又或者用keyword search 「小一派位劉xx」),其實已經好清楚解釋咗小一派位嘅玩法。寄語來年要參加統一派位嘅家長們,為咗自己、為咗小朋友,填表時一定要先了解派位制度、再了解抽獎門檻,咁就可以免除撲學校之苦。


唔懶得、唔慳得

講緊嘅係呢樣



真係想偷懶,唔自己剁蒜蓉都唔得!先唔講自己剁嘅會香D、食到有蒜粒、又冇味精冇添加劑,最麻煩仲要係牌子嘢一落鑊就彈到周圍都係抹餐死!

所以呢,有D準備功夫真係唔可以慳㗎!

2016年5月2日 星期一

爛gag一則

話說,老公今晚瞓落床之後話瞓唔著,我當然好順口咁叫佢數綿羊啦,點知佢話︰「D羊晌度開緊迷幻派對喎。」

咩呀?數綿羊同迷幻派對有咩關係呀?

老公話︰「專家話要諗吓D羊做緊乜嘢嘛!咁第一隻羊就食緊草、第二隻羊就high緊……仲有D fing緊頭……」

頂!

食緊草 (grass) vs 隊緊草 (大麻)

咁樣都比佢諗到,真係笑到我收唔到聲,成個人醒哂XDDDDDD

p.s. 話說某報今日出咗篇新聞稿,電話app個pop up alert標題係《正確方法數綿羊》。內容係乜?自己去睇睇,睇吓幫唔幫到手?

2016年4月22日 星期五

單純vs單純

小朋友嘅思想有時真係好單純。

話說我屋企果位K3小朋友,K1果年拍球比賽(鬥拍得多)拎咗第二名(銀牌)、K2果年拎咗第一名(金牌);今年K3,佢話佢要拎第三名,儲埋個銅埋齊SET!

阿媽心諗︰阿仔呀,乜你咁鬼冇大志架orz

咁好啦,咁5歲6歲小朋友,個個都已經再唔係一舊飯,而且又勤力練習,身手肯定比之前果兩年大有進步啦。相反,阿仔又懶又衰心急,成日都幾乎拍到甩哂手,咁梗係唔夠人鍊啦!

睇到呢度,係咪以為我一定會做虎媽,會狂逼個仔練習,一定要佢贏呢?

其實我一路都覺得阿仔K1 K2羸到比賽係「符碌」——當然佢都有好勝心,我哋話佢做得唔好,佢會要求練習多一次,不過佢只係一日練兩三次,唔係日練夜練果隻。今年亦係一如以往,一日最多練兩三次,而且婆婆都話佢晌學校都冇練習,但其他同學仔就好勤力練,所以我一早就知佢今年一定冇可能「符碌」羸。果然,比賽結果係三甲不入。

阿仔輸咗點算好?我梗係大聲叫好啦,點樣面對失敗其實都係一門學問。呢個小朋友成日唔想輸,而家趁佢仲細,等佢受小小挫折,等佢知道唔練習就羸唔到比賽,我覺得比佢再「符碌」贏嚟得更有意義。

點知一放學,婆婆SEND VOICE MESSAGE比我,話阿仔羸咗另一組冇名次但係有獎品嘅拍球比賽(5分鐘唔甩手)。

吓?

返到屋企,阿仔勁開心咁同我話自己羸咗有獎品,完全唔記得自己晌另一場比賽輸咗。婆婆都話原本以為佢輸咗會喊,仲買定零食諗住氹佢。唉,我仲一心想佢返嚟喊一餐,等佢學吓點樣輸添架!真係……咁我點教仔啫!

小朋友單單純純,淨係記得D開心事,真係好。

係阿媽太單純,以為你輸咗會唔開心,仲諗定點樣教你一分耕耘一分收穫添。

不過放心,阿媽留番下次再教你點樣面對失敗。

2016年4月1日 星期五

勁多公仔

淨係睇相,係咪以為我有好多公仔呢?

但係,如果我話D公仔唔係屬於我嘅呢?

唔係我,咁係邊個?

如果我話係我個仔嘅,你信唔信?

呢度只係冰山一角咋!仲有一大袋公仔比我放咗落真空袋收埋咗……

唉,其實又唔完全怪得我個仔,因為我媽成日帶佢去學校附近果間便便利店買下午茶,順便夾$1公仔機……日子有功,我媽話佢有時夾三兩次就夾到,咁見到個公仔$1實中,冇理由唔夾喎……

呢兩婆孫真係orz

2016年3月30日 星期三

栗子炆雞翼

呢排公司無野做,日日準時收工,不過老公一樣早收工;所以放工仍然要諗下點樣先至可以用最短嘅時間煮好一餐飯。煎、炒、煮、炸、炆、燉、蒸⋯⋯要用最簡單嘅材料,用最簡單嘅工具,煮最簡單嘅嘢,栗子炆雞翼絕對係方便快捷又好味嘅一味餸。

而家supermarket有好多剝晒殻嘅栗子賣,一pack約半磅都係廿零蚊,用嚟炆雞翼簡直係perfect!

材料:
雞翼          10隻
栗子肉      半磅
𧐢油          一湯匙
水              500毫升

醃料:
生抽          一湯匙
老抽          半湯匙
鹽              半茶匙
麻油          少許
紹酒          少許
白胡椒粉   少許

做法:
1. 雞翼先用醃料醃最少10分鐘(醃肉汁料醃肉後要保留)
2. 栗子剝殻、去皮、洗淨備用
3. 燒紅鑊,用少許油(份量外)略煎雞翼兩邊(不用煎熟)
4. 加回之前的醃肉汁料,並加入水、𧐢油、栗子,用大火煮滾
5. 煮滾後轉小火炆20-30分鐘至肉汁杰便成

p.s. 食得豪D,仲可以加冬菇或者冰鮮鮑魚去炆,個汁仲惹味D,飯都可以食多碗XD


2016年3月23日 星期三

零難度清湯腩

作為一個職業女性,日頭要返工、夜晚要煮飯,趕頭趕命忙到甩哂碌。放工收得早,當然可以慢慢响超市行吓諗吓今晚食乜餸啦;但係如果收得晏,就唯有焗住出街食或者食外賣。唔想餐餐出街食同食外賣,可以點樣?收工煮定第二日晚飯可能係一個好辦法。之但係有乜嘢係可以預早整定又唔怕隔夜難食、兼且又健康、又冇難度呢?

清湯腩——唔識整嘅人可能以為好難整,但係其實仲容易過煎雞翼。只需要兩條牛腩、一個公仔麵煲、適量清水,同埋幾樣簡單香料、加上愛心同時間就搞掂。最重要係乜?早一晚整定前半部份(可以食住飯炆、煲住劇炆、冲住涼炆⋯⋯),臨瞓前放入雪櫃,等二日放工翻炆30分鐘就食得啦嘛!

好似我今次咁,想食牛但係屋企附近果間「品味幫李日日賺」今期新鮮牛腩冇特價,於是去街市凍肉舖買兩條牛𦟌,味道一樣唔輸蝕,仲平D添!

講起「幫你日日賺」,佢哋間唔中會有D pack 好,白色,叫牛爽肉嘅嘢賣。其他地方賣嘅牛爽肉我唔知係咩部位,但「日日賺」果D其實係肥膏嚟,點解我知?因為我中過伏囉 :(

材料:
牛腩            約一斤(切兩件)
(今次改用街市雪藏牛𦟌,$70兩條,差唔多兩磅重)
洋蔥            一個
花椒八角     適量
香葉            2-3片

做法:
1. 牛腩先出水(圖1-2),洗淨。
2. 洋蔥洗淨,去皮、切頭去尾。
3. 花椒八角、香葉冲一冲水。
4. 將以上所有材料放入煲中,加入清水至蓋過牛腩(圖3)。
5. 開火煲滾後改慢火煮15分鐘,關火再焗15分鐘。重覆此「炆焗法」三次(即前後煮1.5小時),放涼(圖4),拿掉洋蔥等香料,放入雪櫃。
6. 隔天把牛腩拿出來,去掉白色油脂(圖5)、切件(圖6),再放回煲中,加鹽,再炆焗一次便成。

秘訣:
1. 牛腩不用預先切細件,以免愈煮愈縮水
2. 牛腩先出水再炆,湯底會較清
3. 洋蔥可用白洋蔥或紫洋蔥
4. 如果手邊有其他香料(如我今次有中式青蔥),也可加入炆煮,味道不會差太多
5. 可利用茶包袋裝起花椒八角,方便炆煮後取出
5. 牛腩雪過夜,更容易去除多餘油脂,切件也更不易散開
6. 想煮蘿蔔清湯腩,可在第二天翻煲時切件一併加入。蘿蔔也是一次炆焗就可煮熟透