栗子炆雞翼

呢排公司無野做，日日準時收工，不過老公一樣早收工；所以放工仍然要諗下點樣先至可以用最短嘅時間煮好一餐飯。煎、炒、煮、炸、炆、燉、蒸⋯⋯要用最簡單嘅材料，用最簡單嘅工具，煮最簡單嘅嘢，栗子炆雞翼絕對係方便快捷又好味嘅一味餸。

而家supermarket有好多剝晒殻嘅栗子賣，一pack約半磅都係廿零蚊，用嚟炆雞翼簡直係perfect！

材料：

雞翼          10隻

栗子肉      半磅

𧐢油          一湯匙

水              500毫升

醃料：

生抽          一湯匙

老抽          半湯匙

鹽              半茶匙

麻油          少許

紹酒          少許

白胡椒粉   少許

做法：

1. 雞翼先用醃料醃最少10分鐘（醃肉汁料醃肉後要保留）

2. 栗子剝殻、去皮、洗淨備用

3. 燒紅鑊，用少許油（份量外）略煎雞翼兩邊（不用煎熟）

4. 加回之前的醃肉汁料，並加入水、𧐢油、栗子，用大火煮滾

5. 煮滾後轉小火炆20-30分鐘至肉汁杰便成

p.s. 食得豪D，仲可以加冬菇或者冰鮮鮑魚去炆，個汁仲惹味D，飯都可以食多碗XD